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文化自信与文化强省建设——陕西省社会科学界第六届学术年会文化分会场
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文化事象
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文化事象
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存在于岐山面食俗文化事象中的和谐性意蕴
作者:
霍忠义
戴生岐
来源:
文化自信与文化强省建设——陕西省社会科学界第六届学术年会文化分会场
年份:
2012
数据类型 :
会议论文
关键词:
岐山面
意蕴
文化事象
和谐
描述:
岐山面是以地名命名的地方特色美食,至今已经流传3000多年。岐山面从其名称来历、原料配伍、制作过程、食用过程都包含着强烈的文化意象,这种文化恰恰又是岐山周文化的重要组成部分,而周文化的核心是其倡导的周礼,周礼最显著的特点就是"和"元素,即和谐性意蕴。
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