九龙红茶初制加工技术要点

【类型】期刊

【作者】林思棕 黄若展 林小端 

【关键词】 乌龙茶  垂直变化  福建省  毛蟹  鲜叶  红茶  茶叶品质  技术要点  亚热带季风气候  综合效益 

【刊名】东南园艺

【出版日期】2013-01-01

【页码】56-57

【期号】第3期

【作者单位】福建省德化县农业局

【摘要】德化县地处福建省中部,属亚热带季风气候,年均温18.6℃,年降雨量1 800～2 000 mm,境内海拔高低悬殊较大,且有温度垂直变化大、小气候突出的特点,是福建省乌龙茶主产区之一.原来种植的毛蟹等色种茶制出的乌龙茶茶叶香气不足、品质相对较差,价格不高,生产效益低,已不能适应当今乌龙茶市场需求.为提高毛蟹品种茶叶市场竞争力,提供市场适销对路的产品,提高茶叶综合效益,笔者与德化美湖九龙茶叶专业合作社进行毛蟹品种改制红茶的试验,初制的九龙红茶,红汤红叶,毫显香高,滋味醇厚鲜爽,市场畅销,经济效益成倍提高.现将

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