嗜热芽孢杆菌HS08及其耐高温中性蛋白酶的性质研究

【类型】学位论文

【作者】黄光荣 

【关键词】 反胶团萃取 耐高温蛋白酶 洗涤剂稳定性 芽孢杆菌 有机溶剂稳定性 嗜热菌 丝氨酸属蛋白酶

【学位授予单位】浙江大学

【学位年度】2009

【学位名称】硕士

【分类号】TS201.25

【导师姓名】应铁进

【摘要】蛋白酶是目前世界上应用最广泛的一类酶制剂,占全世界工业用酶总量的65%左右。高温蛋白酶具有热稳定性好、耐有机溶剂和表面活性剂、半衰期长等特点,已广泛用于洗涤剂、皮革、食品、啤酒酿造、丝绸、医药等领域。本研究从火焰山土样中分离得到一株嗜热菌,经初步鉴定为芽孢杆菌属成员。经诱变大大提高了耐高温中性蛋白酶的产量;并对产酶条件优化、发酵液中蛋白酶的提取、蛋白酶的分离纯化与生化特性及其在洗涤剂、氧化剂、有机溶剂等中的稳定性进行了较系统地研究。 (1)从新疆火焰山地区土样中分离及筛选到一株较高产耐高温中性

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